En esta semana hemos implementado la norma de competencia N.27050102504 cuyo resultado de aprendizaje es: Implementar propuesta de mejoramiento del ordeño de acuerdo con normas vigentes y sistema de producción.
La producción de leche de calidad y aceptable para su procesamiento y el consumo humano, requiere de un verdadero cambio de aptitud, tanto por parte del propietario de la finca, como de cada uno de los ordeñadores o trabajadores. En ese sentido, los esfuerzos y las acciones de formación y capacitación deberán estar orientadas a presentar y enseñar todas las actividades que comprenden las Buenas Prácticas de Ordeño, comenzando por el manejo de las vacas antes de llegar a la Sala de Ordeño, hasta concluir con la entrega de la leche al recolector
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