Semana del 17 de Agosto

En estas dos semanas junto con la semana del 10 de agosto desarollamos las siguientes normas de competenci:

• 27050101701
• 27050101702
• 27050101703
• 27050101704
• 27050101705

cuyo resultados de aprendizaje son:

• Alistar maquinaria y equipo para procesamiento de leche segúnespecificaciones del proceso y manuales de operación
• Dosificar materia prima e ingredientes según la formulación requerida para el proceso.
• Realizar procesos de higienización y transformación de la lechede acuerdo con la técnica y el producto a elaborar.
• Conservar el producto según procedimiento técnico.
• Elaborar reporte de producción según criterios técnicos y especificaciones del producto

gracias a la orientacion del instructor Nelson Enrique ayala llanes, en estas dos semanas se nos instruyo en el modulo de lacteos, esto como complemento a nuestra formacion de tecnologo en producion ganadera