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domingo, 29 de agosto de 2010

Semana del 23 de Agosto



En esta semana hemos implementado la norma de competencia N.27050102504 cuyo resultado de aprendizaje es: Implementar propuesta de mejoramiento del ordeño de acuerdo con normas vigentes y sistema de producción.
La producción de leche de calidad y aceptable para su procesamiento y el consumo humano, requiere de un verdadero cambio de aptitud, tanto por parte del propietario de la finca, como de cada uno de los ordeñadores o trabajadores. En ese sentido, los esfuerzos y las acciones de formación y capacitación deberán estar orientadas a presentar y enseñar todas las actividades que comprenden las Buenas Prácticas de Ordeño, comenzando por el manejo de las vacas antes de llegar a la Sala de Ordeño, hasta concluir con la entrega de la leche al recolector

viernes, 20 de agosto de 2010

Semana del 17 de Agosto



En estas dos semanas junto con la semana del 10 de agosto desarollamos las siguientes normas de competenci:
  • 27050101701
  • 27050101702
  • 27050101703
  • 27050101704
  • 27050101705
cuyo resultados de aprendizaje son:
  • Alistar maquinaria y equipo para procesamiento de leche segúnespecificaciones del proceso y manuales de operación
  • Dosificar materia prima e ingredientes según la formulación requerida para el proceso.
  • Realizar procesos de higienización y transformación de la lechede acuerdo con la técnica y el producto a elaborar.
  • Conservar el producto según procedimiento técnico.
  • Elaborar reporte de producción según criterios técnicos y especificaciones del producto
gracias a la orientacion del instructor Nelson Enrique ayala llanes, en estas dos semanas se nos instruyo en el modulo de lacteos, esto como complemento a nuestra formacion de tecnologo en producion ganadera

lunes, 16 de agosto de 2010

Elaborando un carrito para fiestas


como parte de las fiestas de agosto, esta la competencia de carritos de madera, en esta oportunidad el grupo ha querido participar en dicho evento con un carrito de madera diseñado y hecho por el grupo, ademas participamos en la feria agropecuaria, artesanal y los eventos culturales

Semana del 9 de agosto



En esta semana hemos desarollado la norma de competencia N.270501017, cuyo resultado de aprendizaje es Producir derivados lácteos según solicitud del cliente y legislación
vigente. entiendase comoDERIVADOS LÁCTEOS: Los diferentes productos elaborados a base de leche o sus componentes, y otros ingredientes funcionalmente necesarios para su elaboración, mediante procesos tecnológicos específicos para cada uno de ellos, cuyo contenido de leche en volumen no debe ser menor del 50%.

Semana del 2 de agosto



En esta semana hemos aplicado la norma de competencia N.270501040 cuyo resultado de aprendizaje es : Aplicar plan de alimentación según especie, plan de producción y normatividad vigente. La alimentación es la base de la pirámide productiva en la ganadería, de esta dependen los cimientos de la recolección del producto, si esta falla la pirámide de producción se derrumba, una de las formas mas utilizadas para alimentar a nuestros animales es la de utilizar concentrados caceros o suplementos alimenticios que nos ayuden a complementar lo que el animal recibe de la pradera.

Ubicación geoestacionaria de Chitagá