en esta semana hemos desarollado la norma de competencia n. 270501028 cuyo resultado de aprendizaje es.INDUSTRIALIZAR EMBUTIDOS CÁRNICOS CON BASE EN ORDEN DE PRODUCCIÓN Y LEGISLACIÓN VIGENTEEs importante como complemento a nuestra formacion, conocer aspectos relacionados con el area de transformar los productos que salen de la explotacion ganadera, como es el caso de la carne, gracias a las instruciones dadas por la profesora Patricia cacique, pudimos conocer de antemano metodos para transformar dicha materia prima.
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