Semana 14 de febrero

En esta semana hemos desarrollado la norma de competencia N. 270501017

Denominada: PRODUCIR DERIVADOS LÁCTEOS SEGÚN SOLICITUD DEL CLIENTE Y LEGISLACIÓN VIGENTE

Es importante antes de iniciar cualquier proceso productivo, como el caso de los productos lácteos, conocer las bpm (buenas prácticas de manufactura) en esta semana y con la asesoría del instructor Rubén Darío Delgado, analizamos el decreto 3075 de 1997 el cual nos da a conocer lo referente a los principios activos que debe tener toda empresa dedicada a la producción, transporte, distribución y comercialización de alimentos